Züchtung/Herkunft
Deutschland 1923, Mutation der Sorte Boskoop. Die ursprüngliche Sorte wurde 1856 in Boskoop, Holland, gefunden.
Aussehen/Geschmack
Die meist raue, oft stark berostete Schale hat eine grünlich-gelbe Grundfarbe, die mit einer karminroten Deckfarbe marmoriert ist. Bei guter Ausreife am Baum entwickelt das gelblich-weiße, saftige Fruchtfleisch eine hohe Geschmacksqualität mit erfrischender Säure, ausreichender Süße und einem kräftigen, Aroma.
Verwendung
Als Tafelobst und wegen ihres hohen Saftgehalts auch besonders gut geeignet für die Most- und Safterzeugung, aber auch zum Backen.
Reife/Haltbarkeit
Mitte September bis Mitte Oktober. Genussreife ab Dezember. Im Kühllager halten sie sich bis Ende April.
