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Betrieb OBERGUT

Edelbrände sind die Essenz der Früchte

Nur beste Früchte werden 2 – 5 Wochen durchgegoren und anschließend in einem speziellen Kolonnenbrennkessel destilliert. Eine feine Nase wird für das Abtrennen von Vor-, Mittel- und Nachlauf benötigt. Dies ist maßgeblich für die Qualität eines Edelbrandes mitverantwortlich. Denn nur der Mittellauf hat die höchste Güte. Vor der Flaschenabfüllung werden die Brände noch filtriert.
2010 schloss Thomas Ober den LFI-Zertifikatslehrgang „Ausbildung zum Edelbrandsommelier“ der Landwirtschaftskammer OÖ erfolgreich ab. Dabei werden die Teilnehmer in Sensorik, Verkosten und dem Beschreiben von Destillaten über Sortenkunde bis hin zur Verkostungspräsentation und Trink- und Gläserkultur fachmännisch geschult.

Gutes vom Bauernhof
Tischbrennerei

NEU: Tischbrennerei
Brennen Sie mit Freunden in gemütlicher Atmosphäre Ihren eigenen Geist!

Neben den schon traditionellen Schaubrenn-Terminen bieten wir Ihnen ab nun ein zusätzliches Service. Mit unserer Tischbrennerei können Sie im Kreise Ihrer Freunde oder Arbeitskollegen Ihren eigenen Brand (Geist) brennen.
Unter fachlicher Anleitung von Edelbrandsommelier Thomas Ober können Sie eine der folgenden Sorten brennen: Apfel, Nuss, Quitte, Kräuter, Birne, Wachholder (Gin). Dauer des Brennvorgangs ca. 1,5 – 2 Stunden. Dabei wird das „Ergebnis“ laufend verkostet. Es wird fertig eingelegter Alkohol gebrannt, d.h. es fällt kein Vor- und Nachlauf an. Die Menge des fertigen Geistes beträgt ca. 0,8 – 1 Liter (vol. alc. 40%). Ihren selbstgebrannten Geist erhalten Sie in zwei Edelbrandflaschen.
Brennpaket (inkl. Brand und Flaschen): 40 Euro.

Zu buchen bei:
Thomas Ober
Telefon 0676 / 821250254
E-Mail: hofladen@obergut.at